洗碗時，用抹布將吸油煙機的外表面擦干凈，這樣清潔吸油煙機的麻煩就少了。一般城市家庭廚房，總是離不開冰箱、油煙機、洗臉池等。

日常如何處理這些廚具出現(xiàn)的小問題，如何正確保養(yǎng)和清潔這些廚具，西安廚房設(shè)備表示烹飪時，先打開吸油煙機十余秒，形成一定的氣流方向，以便于油煙的排出。煮熟后，不要急著關(guān)機，讓它再運行一分鐘左右，這樣才能把廚房里剩下的煙排出去。有些家庭既有電磁爐又有煤氣爐。

據(jù)說電磁爐的油煙比煤氣爐的油煙還多。這是真的嗎？這是真的。西安廚房設(shè)備表示即使把鍋底加熱到鍋底，熱量也會轉(zhuǎn)移到鍋底，即使在鍋底加熱，食用油也會迅速燃燒。建議一般采用氣炸、油炸、煎炸，用電磁爐煮飯、蒸、湯、開水。炒菜后，你忍不住要刷鍋。哪個刷柄比較好？一個塑料手柄的小刷子和一個圓形塑料板上的短塑料條更好。

別小看了刷鍋用的刷柄。這是個藏污納垢的地方。以前用竹子做的毛筆柄。這種刷柄便宜，柔軟，使用方便。缺點是容易弄臟，不能清洗。后來，帶柄不銹鋼球的手柄使用起來很方便，雖然可以拆下清洗，但很麻煩。不知道鋼絲什么時候斷了，可能掉到菜里吃進肚子里。現(xiàn)在用這個塑料刷柄。

它易于使用和清潔。如果有一點贓物，白色的塑料條可以看到。在自來水下沖洗干凈。又油又粘。用洗滌劑洗一下，然后再沖洗一下。但要注意它怕火，遠(yuǎn)離熱源。